Pour une maison équipée d'une fosse toutes eaux, le bac dégraisseur n'est pas systématique : il est recommandé, et souvent exigé, lorsque la cuisine se trouve à plus de 10 mètres de la fosse, comme le prévoit le DTU 64.1. On retient couramment 200 litres pour les seules eaux de cuisine et 500 litres pour l'ensemble des eaux ménagères. Son entretien est simple mais régulier : retirer les graisses plusieurs fois par an et le faire vidanger périodiquement.
À quoi sert un bac dégraisseur ?
Un bac dégraisseur, qu'on appelle aussi bac à graisses, est une petite cuve enterrée placée sur la canalisation des eaux ménagères, entre la maison et le prétraitement. Son rôle est de retenir les graisses, les huiles et une partie des matières solides avant qu'elles n'atteignent la suite de l'installation.
Le principe est physique. Les eaux de vaisselle sortent chaudes de la maison et transportent des graisses liquides. En refroidissant dans la canalisation, ces graisses figent et se collent aux parois. Sur une longue distance, elles finissent par réduire le diamètre du tuyau, puis par le boucher. Dans le bac, l'eau ralentit : les graisses, plus légères, remontent en surface et forment une couche qui reste piégée, tandis que l'eau dégraissée repart par un coude plongeant vers la fosse.
Le bac dégraisseur ne reçoit que les eaux ménagères (eaux grises) : évier, lave-vaisselle et, selon le volume choisi, salle de bains et lave-linge. Il ne reçoit jamais les eaux des toilettes, ni les eaux de pluie.
Le bac dégraisseur est-il obligatoire ?
La réponse dépend de la distance entre la cuisine et la fosse, et de ce que prévoient votre étude de filière et votre SPANC.
Cuisine à plus de 10 mètres de la fosse
Le DTU 64.1, qui fixe les règles de mise en œuvre des dispositifs d'assainissement non collectif, prévoit un bac à graisses lorsque la sortie des eaux de cuisine est éloignée de plus de 10 mètres de la fosse toutes eaux. Au-delà de cette distance, les graisses ont le temps de refroidir et de se déposer dans la conduite. Simop, fabricant du bac que nous vendons, le présente comme obligatoire dans ce cas. En pratique, c'est la situation où presque tous les SPANC le demandent.
Cuisine à moins de 10 mètres
Quand la fosse toutes eaux est proche de la maison, le bac dégraisseur est généralement facultatif. La fosse toutes eaux est conçue pour recevoir toutes les eaux usées, graisses comprises : elle les retient dans sa couche de surface, appelée chapeau. C'est d'ailleurs l'un des progrès de la fosse toutes eaux par rapport à l'ancienne fosse septique, qui ne recevait que les eaux des toilettes. Un bac peut tout de même être utile si la canalisation présente des coudes, peu de pente, ou si la cuisine produit beaucoup de graisses.
Restaurants, gîtes et activités professionnelles
Pour un restaurant, une cantine ou un traiteur, on ne parle plus du même équipement : il faut un séparateur à graisses dimensionné selon le nombre de repas, conforme à la norme NF EN 1825, et souvent exigé par le règlement d'assainissement ou le règlement sanitaire départemental. Le bac de 200 ou 500 litres d'une maison n'est pas prévu pour ces volumes.
Pour un gîte ou des chambres d'hôtes, tout dépend de la capacité d'accueil et de l'usage de la cuisine. Une petite structure peut rester dans le cadre de l'habitation individuelle, avec un bac de 500 litres. Une cuisine utilisée pour servir des repas aux clients se rapproche d'un usage professionnel. Dans ce cas, posez la question au SPANC avant de choisir.
| Situation | Bac dégraisseur | Commentaire |
| Maison, cuisine à moins de 10 m de la fosse | Facultatif en général | La fosse toutes eaux retient les graisses |
| Maison, cuisine à plus de 10 m de la fosse | Prévu par le DTU 64.1 | 200 L ou 500 L selon les eaux raccordées |
| Canalisation longue, peu pentue ou avec coudes | Conseillé | Limite les bouchons de graisse |
| Gîte, chambres d'hôtes | Selon la capacité et l'usage | À valider avec le SPANC |
| Restaurant, cantine, traiteur | Séparateur à graisses | Norme NF EN 1825, dimensionnement professionnel |
Quelle taille de bac dégraisseur choisir ?
Pour une habitation individuelle, deux volumes sont couramment recommandés, par le DTU 64.1 comme par les fabricants :
- 200 litres lorsque le bac reçoit uniquement les eaux de cuisine (évier, lave-vaisselle) ;
- 500 litres lorsque le bac reçoit l'ensemble des eaux ménagères : cuisine, salle de bains, lave-linge.
Le choix découle donc de la façon dont la plomberie de la maison est organisée. Si les eaux de cuisine ont leur propre sortie, un bac de 200 litres placé sur cette seule sortie suffit généralement. Si toutes les eaux grises partent ensemble et que la fosse est loin, il faut le 500 litres. Le volume retenu doit figurer dans votre étude de filière : validez-le avec le bureau d'études ou le SPANC plutôt que de choisir au hasard.
À titre d'exemple, voici les caractéristiques du bac Simop que nous vendons :
| Volume | Eaux raccordées | Dimensions L × l × H | Accès | Entrée et sortie |
| 200 L | Eaux de cuisine uniquement | 1 070 × 637 × 710 mm | Ø 400 mm | Ø 100 mm |
| 500 L | Eaux de cuisine et de salle de bains | 1 450 × 830 × 839 mm | Ø 400 mm | Ø 100 mm |
Un bac trop petit pour les eaux qu'il reçoit se remplit vite de graisses et laisse passer une partie d'entre elles. Un bac surdimensionné n'apporte pas grand-chose et demande davantage de place. Restez sur la règle des eaux raccordées.
Où placer le bac dégraisseur ?
L'emplacement compte autant que le volume. Les règles de pose les plus courantes, reprises par la notice Simop :
- Le plus près possible de la cuisine, à l'extérieur, pour que les graisses n'aient pas le temps de figer avant d'arriver dans le bac. Sur la canalisation des eaux ménagères, en amont de la fosse toutes eaux.
- Enterré, couvercle au niveau du sol, et toujours accessible : un bac qu'on ne peut pas ouvrir facilement ne sera pas entretenu.
- Sur un fond de fouille plat, recouvert d'environ 10 cm de sable, avec un remblai en sable, sans pierres ni gravier contre la cuve. Le bac est rempli d'eau au fur et à mesure du remblaiement pour qu'il ne se déforme pas.
- Hors nappe phréatique et hors zone inondable : Simop proscrit la pose dans ces conditions.
- Hors passage de véhicules, ou sous une dalle en béton calculée pour les charges, avec un tampon de visite.
- Sans pompe en amont : les à-coups d'une pompe remettraient les graisses en suspension et les enverraient vers la fosse.
Si le bac doit être posé plus profond, des rehausses à visser permettent de ramener le couvercle au niveau du terrain fini. Elles protègent aussi le bac du gel. Avec des rehausses, le fabricant demande d'entourer le haut du bac de béton maigre.
La ventilation du bac dégraisseur
Comme une fosse toutes eaux, un bac dégraisseur produit des gaz de fermentation. Il doit être ventilé pour permettre leur évacuation, faute de quoi des odeurs peuvent remonter par l'évier ou autour du couvercle, et les gaz peuvent attaquer les ouvrages en béton voisins.
Dans la plupart des installations, la ventilation se fait par la continuité de la canalisation d'entrée avec la ventilation primaire de la maison, c'est-à-dire la colonne de chute prolongée jusqu'en toiture. En aval, la fosse toutes eaux dispose de sa propre ventilation secondaire, avec extracteur au-dessus du faîtage. Le schéma exact dépend de votre installation et de la notice du fabricant : faites-le vérifier par nos techniciens lors de la pose, ou par l'entreprise qui réalise vos travaux. Un couvercle à visser bien serré évite les odeurs à l'extérieur.
Comment entretenir un bac dégraisseur ?
Le bac dégraisseur est l'équipement de l'assainissement qui demande l'entretien le plus fréquent. C'est aussi le plus simple à faire soi-même.
Retirer les graisses en surface
Simop conseille des visites fréquentes, au minimum quatre fois par an, pour retirer les graisses accumulées en surface. La fréquence réelle dépend de votre cuisine : une famille qui cuisine beaucoup de fritures ou de plats en sauce remplira son bac plus vite qu'un couple qui cuisine peu.
La méthode :
- ouvrez le couvercle, avec des gants ;
- retirez la couche de graisse figée à l'aide d'une écumoire ou d'une petite épuisette ;
- placez ces graisses dans un sac fermé avec les ordures ménagères, ou renseignez-vous auprès de votre déchetterie ;
- vérifiez que les coudes d'entrée et de sortie ne sont pas obstrués ;
- refermez soigneusement le couvercle.
Ne versez jamais ces graisses dans les WC ou dans un regard : elles iraient directement encrasser la fosse.
Vidanger et nettoyer le bac
Périodiquement, le bac doit être entièrement vidangé, lavé, puis aussitôt rempli d'eau claire pour qu'il retrouve son fonctionnement normal. Selon l'usage, cette vidange intervient en général tous les 6 mois à un an. Confiez-la à un vidangeur agréé par la préfecture, idéalement en même temps que la vidange de la fosse toutes eaux, ce qui limite le coût du déplacement. Le vidangeur vous remet un bordereau de suivi des matières de vidange : conservez-le, le SPANC peut le demander.
Les erreurs qui encrassent le bac
- Verser l'huile de friture usagée dans l'évier : elle se met en bouteille et part en déchetterie.
- Rincer les poêles grasses sans les essuyer d'abord avec un papier absorbant.
- Utiliser de la soude ou des déboucheurs agressifs : ils dissolvent temporairement les graisses, qui figent plus loin, et ils perturbent la vie bactérienne de la fosse.
- Compter sur des additifs « biologiques » pour remplacer l'écumage : ils ne dispensent pas de retirer les graisses.
- Oublier le bac pendant des années : la couche de graisse finit par passer dans la fosse et par colmater le préfiltre.
Pour la liste des produits à éviter dans toute l'installation, consultez notre guide des produits interdits en assainissement.
| Opération | Fréquence indicative | Par qui |
| Écumage des graisses en surface | Au moins 4 fois par an (conseil Simop), plus si cuisine grasse | Vous |
| Contrôle des coudes d'entrée et de sortie | À chaque écumage | Vous |
| Vidange complète, lavage, remise en eau | Souvent tous les 6 à 12 mois selon l'usage | Vidangeur agréé |
| Contrôle de la ventilation et du couvercle | 1 fois par an | Vous ou un technicien |
Bac dégraisseur, fosse toutes eaux et micro-station
Avec une fosse toutes eaux
C'est le cas classique : le bac se place sur les eaux ménagères, avant la fosse toutes eaux, elle-même suivie d'un traitement (épandage, filtre à sable, filtre compact). Le bac protège la canalisation et soulage la fosse, dont le préfiltre se colmate moins vite. Vous trouverez nos modèles dans le catalogue des fosses toutes eaux et le fonctionnement détaillé de la filière sur notre page fosse septique et fosse toutes eaux.
Avec un filtre compact
Un filtre compact est toujours précédé d'une fosse toutes eaux de prétraitement. La logique est la même : bac dégraisseur si la cuisine est loin de la fosse, selon l'étude de filière. Les graisses qui franchiraient la fosse finiraient dans le média filtrant, d'où l'intérêt d'un prétraitement en bon état.
Avec une micro-station
Une micro-station dispose de son propre compartiment de décantation primaire, qui retient une partie des graisses. Faut-il ajouter un bac dégraisseur en amont ? Cela dépend du modèle. Certaines notices l'acceptent quand la distance l'impose, d'autres ne le prévoient pas, et la micro-station est agréée dans une configuration précise. Consultez la notice du fabricant et le guide de l'usager validé lors de l'agrément, puis faites confirmer le schéma par votre SPANC au contrôle de conception.
Prix d'un bac dégraisseur : les fourchettes du marché
Les montants ci-dessous sont des ordres de grandeur relevés sur le marché français. Ils ne sont pas les prix de Cuvaeau et varient selon le fournisseur, le matériau et surtout la livraison, souvent facturée en plus.
| Poste | Fourchette constatée sur le marché |
| Bac dégraisseur 200 L en polyéthylène (matériel) | 200 à 450 € TTC environ, livraison souvent en plus |
| Bac dégraisseur 500 L en polyéthylène (matériel) | 330 à 650 € TTC environ, livraison souvent en plus |
| Pose en même temps que la fosse | Quelques centaines d'euros, selon la tranchée et les rehausses |
| Pose seule sur une installation existante | Nettement plus, car il faut terrasser et reprendre la canalisation |
| Vidange du bac | Variable selon la région ; moins chère si elle est faite avec celle de la fosse |
| Séparateur à graisses pour restaurant | Plusieurs milliers d'euros selon le nombre de repas |
Le coût le plus intéressant est celui d'un bac posé dès le départ, avec la fosse : la tranchée est déjà ouverte et la canalisation se raccorde sans travaux supplémentaires. Ajouter un bac sur une installation en service revient presque toujours plus cher.
Le bac dégraisseur Simop chez Cuvaeau
Nous proposons le Bac dégraisseur 200 L et 500 L pour habitation individuelle Simop, en polyéthylène, fabriqué en France, avec couvercle à visser étanche aux odeurs et cuve garantie 10 ans contre la corrosion :
- 200 litres : 565 € HT, soit 678 € TTC ;
- 500 litres : 690 € HT, soit 828 € TTC.
La livraison en France est incluse dans ces prix. Elle se fait par camion semi-remorque de 44 tonnes : un accès poids lourd est nécessaire et le déchargement n'est pas inclus. Comptez en général 2 à 3 semaines après la commande.
Commandé avec une fosse Simop : la livraison n'est comptée qu'une fois
Le prix de chaque article Simop comprend sa part de transport. Commandés ensemble, les articles partent dans le même camion : chaque article Simop en plus du premier bénéficie d'une « Remise client » de 330 € TTC, appliquée automatiquement au panier. Concrètement, ajouté à une fosse toutes eaux Simop, le bac de 200 litres revient à 348 € TTC et celui de 500 litres à 498 € TTC.
Exemple : une fosse toutes eaux 3 000 à 8 000 L avec préfiltre Simop en 3 000 litres (1 135 € HT, soit 1 362 € TTC) et un bac de 200 litres (678 € TTC) donnent 2 040 € TTC, moins 330 € TTC de remise client, soit 1 710 € TTC livrés en France. Les prix de toutes nos fosses, de 3 000 à 20 000 litres, sont sur la page prix d'une fosse toutes eaux.
Pose et entretien par nos techniciens
Nos techniciens salariés posent les fosses toutes eaux et leur traitement dans toute la France métropolitaine. Pour une fosse toutes eaux avec épandage, la pose est chiffrée sur devis, car elle dépend du traitement et du terrain ; le bac dégraisseur s'intègre à ce devis. La TVA sur la pose est de 10 % pour un particulier dont le logement est achevé depuis plus de 2 ans, 20 % sinon ; le matériel seul est à 20 %. Le bac peut aussi être intégré au suivi de votre installation : les modalités de nos contrats sont sur la page entretien.
Questions fréquentes
Le bac dégraisseur est-il obligatoire pour une maison ?
Il est prévu par le DTU 64.1 lorsque la cuisine est à plus de 10 mètres de la fosse toutes eaux, et c'est dans ce cas que le SPANC le demande presque toujours. En deçà, il est généralement facultatif, car la fosse toutes eaux retient elle-même les graisses. Votre étude de filière et votre SPANC tranchent.
200 ou 500 litres : comment choisir ?
Le 200 litres convient quand le bac reçoit uniquement les eaux de cuisine. Le 500 litres est recommandé quand il reçoit toutes les eaux ménagères, cuisine et salle de bains comprises. Le choix dépend donc de l'organisation de vos évacuations.
À quelle fréquence nettoyer un bac dégraisseur ?
Le fabricant Simop conseille de retirer les graisses au moins quatre fois par an, plus souvent si vous cuisinez beaucoup de plats gras. Une vidange complète par un vidangeur agréé intervient en général tous les 6 à 12 mois, idéalement en même temps que celle de la fosse.
Un bac dégraisseur peut-il sentir mauvais ?
Oui, s'il n'est pas assez ventilé, si le couvercle est mal fermé ou si les graisses s'accumulent trop longtemps. Un écumage régulier, un couvercle bien vissé et une ventilation conforme suffisent dans la plupart des cas.
Faut-il un bac dégraisseur avec une micro-station ?
Cela dépend du modèle. Certaines micro-stations l'acceptent quand la distance l'impose, d'autres ne le prévoient pas dans leur agrément. Référez-vous à la notice du fabricant et faites valider le schéma par le SPANC.
Peut-on installer un bac dégraisseur après coup ?
Oui, si les canalisations le permettent : il faut terrasser, couper la conduite des eaux ménagères et poser le bac entre la maison et la fosse. C'est plus coûteux qu'une pose avec la fosse, mais c'est souvent la solution quand une canalisation se bouche régulièrement à cause des graisses.
Un bac dégraisseur bien choisi et bien placé évite la plupart des bouchons de graisse et prolonge la vie de votre fosse. Si vous préparez une installation neuve ou une réhabilitation, indiquez la distance entre votre cuisine et l'emplacement prévu pour la fosse dans votre demande de devis d'installation : nous vous dirons si un bac est utile, quel volume prévoir, et nous l'ajouterons à la commande de votre fosse pour profiter de la remise client. Pour une question rapide, passez par notre page contact.